2008年02月18日

「豚そぼろ入りオムカツ」

まとめて作っておくととっても便利な「玉ねぎ入り豚そぼろ」を使って
お弁当のおかずの「そぼろ入りオムカツ」にしてみました。
かなり場所を占領してくれるので助かります^^;

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「そぼろ入りオムカツ」
材料(2個分)
玉ねぎ入り豚そぼろ・・・大2
卵・・・1個

作り方
1フライパンにサラダ油を中火で熱して、溶きたまご1/2をまーるく入れて
中央より手前にそぼろを入れ、向こう側を手前にかぶせる。1分ぐらい焼く。

2オムカツにするときは、冷めてから衣をつけて揚げる。

※衣はつけなくても美味しいです。気分で・・・




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2008年01月22日

「豚そぼろ丼」


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まとめて作っておくととっても便利な「玉ねぎ入り豚そぼろ」は
オムレツ、コロッケ、炒め物、ポテトグラタンなどなど
応用範囲はかなり広く忙しいときに助かります。

保存は冷蔵で4〜5日、冷凍もできます。
今回はこれを使った丼もののご紹介です。

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「豚そぼろ丼」

材料(4人前)

玉ねぎ入り豚そぼろ・・・2カップぐらい
油揚げ・・・1枚(1cm角に切る。)
みそ・・・大2
酒・・・大2
砂糖・・・大1
白ゴマ

※豚そぼろの量で調味料を加減してください。


作り方
1フライパンにごま油を熱して、玉ねぎ入り豚そぼろと油揚げを炒める。
2調味料を加える。
3ごはんの上に盛り付け、白ゴマをふる。



※「玉ねぎ入り豚そぼろ」の作り方は

材料
豚ひき肉・・・300g
たまねぎ・・・大1個(みじん切りにする)
塩・・・小1/2
こしょう

作り方
1フライパンにサラダ油を中火で熱して、ひき肉を炒める
2ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを炒めあわせる。
3塩こしょうをふって混ぜ合わせて火をとめる。






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2008年01月08日

「甘辛ごぼうのから揚げ」

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手羽先を揚げたときのたれが残っていてもったいなかったので
ごぼうのから揚げにからめてみたらごはんのおともにぴったり。
揚げ物ついでにできる一品です。

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「甘辛ごぼうのから揚げ」
材料
ごぼう・・・1本

たれ
しょうゆ・・・大1
みりん・・・大1
酒・・・大1/2
白ごま・・・適宜
あらびき黒こしょう・・・お好みの量

作り方
1ごぼうをやや大きめのささがきにして、水にさらす。
2水気を取って、小麦粉を薄くまぶす。(ビニール袋にごぼう、小麦粉を入れて振るとよい。)
3揚げ油でからりと揚げる。
4フライパンにたれを入れてひと煮させたところに揚げごぼうを入れてからめる。






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2007年12月18日

「鮭の野菜たっぷりホイル焼き」

照り焼き風のたれで鮭を美味しくいただきます。
下ごしらえをしたら後はオーブンで焼くだけです。

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「鮭の野菜たっぷりホイル焼き」

材料(4人前)
生鮭の切り身・・・4切れ
野菜(もやし、しめじ、にんじん)など冷蔵庫にあるもの。
バター

たれ
玉ねぎのすりおろし・・・大2
しょうがのすりおろし・・・小1
しょうゆ・・・大2と2/3(甘塩鮭を使うときは分量を控える)
酒・・・大1
みりん・・・大2
酢・・・小2
砂糖・・・小2
こしょう・・・少々



作り方
1鮭をたれに15分ぐらい漬け込む。

2ひとり分をホイルにサラダ油を薄く引き、鮭、野菜、
バター小1をのせて残ったたれを上からかける。

3きっちり包んでオーブン250度で20分焼く。


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posted by チェリー at 11:33| ちいさなおかず♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月10日

「ショートブレッド・チーズ味」


ショートブレッドは
スコットランドの伝統的な菓子です。
シンプルな材料で作れます。

製品では赤いチェック柄の
パッケージのものが有名ですね。

おうちでも簡単に作れます。

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「ショートブレッド・チーズ味」

材料
薄力粉・・・140g
コーンスターチ・・・30g
粉チーズ・・・20g(プレーンの場合は抜いてください。)
砂糖・・・50g
バター・・・100g

1フードプロセッサーに材料を入れてガ〜と混ぜる。

2ひとまとめににして冷蔵庫で40分休ませる。

3生地の厚さ1cmぐらいにのし、お好みの形にカットして竹串の反対側で穴をあける。

4170度のオーブンで30分ぐらい焼き、冷ます。



posted by チェリー at 14:03| ちいさなおかず♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年12月03日

「豚肉と春菊(菊菜)の混ぜごはん」

具とごはんをさっくり混ぜて作ります。

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「豚肉と春菊(菊菜)の混ぜごはん」

材料
豚肉・・・100g(一口大)
春菊・・・1/2束(細かく刻む)
ごはん(本当はもち米使用です)
ごま油・・・大1
調味料(酒大1、しょうゆ大1、みりん小1、オイスターソース小1、塩1つまみ)
白ごま、黒ごま・・・各大1


作り方
1フライパンにごま油をひき、豚肉を強火で炒める。

2調味料を加えて春菊をさっと炒める。

3ボウルに春菊、豚肉、ごまを合わせてしゃもじで切るようにさっくり混ぜる。



posted by チェリー at 20:43| ごはんでにっこり♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月26日

いろいろ使える「シーチキンそぼろ」


お弁当のごはんの上にかけたり
チラシ寿司のトッピング、まき寿司、手巻き寿司、おにぎりなど
いろいろ使えるシーチキンそぼろのご紹介です。




そぼろ.jpg





「シーチキンそぼろ」

材料
シーチキン・・・小2缶(油を切る。)
卵・・・1個
調味料(砂糖、みりん、酒、しょうゆ)

作りかた

1テフロンフライパンにシーチキン、たまご、調味料を入れて
 混ぜておく。

2火をつけてパラパラになるまでかきまぜる。


*:..。o○☆゚・:,。*:..。o○☆



グラッシーズ 観葉植物と暮らす





おしゃれな開運・迎春 門松


●縁起物の門松で「開運」

古来から新年のお祝いに
福を招くために...

玄関に飾られる門松はやはりかわいいのがポイントです。
古くからの縁起物ですが新しい洋風建築にも良く似合うように
当店で製作致しました。
もちろんマンションの玄関にひとつ置くのもサマになりますよ。



販売期間 2007年10月17日09時00分〜2007年12月26日23時59分

当店通常価格 4,725円 (税込)
特別価格 4,000円 (税込) 送料込



posted by チェリー at 16:08| ちいさなおかず♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月16日

「きんぴら大根」


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大根の皮は剥かないでそのままで。
あともう一品欲しいときにさっと作れて重宝します。


DSCF0091.jpg




「きんぴら大根」

材料
大根・にんじん・・・400gでした。
赤とうがらし・・・1本(輪切り)
しょうゆ・・・大2
さとう・・・大1
みりん・・・大1
ごま油・・・少々

作り方
1大根、にんじんを拍子切りにする。(大根はおおきめに。)

2フライパンにサラダ油を熱して、大根とにんじんを炒め、
 赤唐辛子、調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒りつける。
ごま油をふる。








posted by チェリー at 15:43| ちいさなおかず♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月08日

「ごぼうチャーハン」


キッチン用品・雑貨・エプロンランキング♪



いつものたまごチャーハンにごぼうをトッピング。
ごぼうの食感が新鮮です。


ごぼう.JPG



「ごぼうチャーハン」
材料(2人分)
豚ひき肉・・・100gぐらい
ごぼう・・・1本(ささがきにして水にさらす。)
たれ・・・砂糖大1、みりん大1、酒大1、しょうゆ大1〜2


ごはん
たまご・・・2個
にんにく・・・1片(みじん切り)
鶏がらスープの素・・・小2
塩こしょう
しょうゆ・・・少々

作り方
1フライパンに油をひき(少し多いめ)にんにくを炒めてから、
 ときたまごを入れ、半熟ぐらいでごはんを入れて
 ぱらぱらになるまで炒め、スープの素、塩こしょう、
 しょうゆで味付けします(薄味でOK)。


2フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を炒める。
 色がかわったらごぼうとたれを加えて
 てりが出たらたまごチャーハンにのせる。


3ねぎ、ごまをふる。






NUTS ALESSI galleria





日本限定カラー!待望の最入荷
数量限定品!ALESSI  MAGIC BUNNY
楊枝入れ・レッド



毎日使うものでありながら、イマイチ収納に困るのが楊枝。
そんな楊枝をすっきりと収納し、しかもナゴミ感溢れる
可愛らしさでテーブルを演出するのがこのウサギの楊枝入れ。

手品師のシルクハットに隠れたウサギ(=MAGIC BUNNY)を
モティーフにした、その名もずばり『マジックバニー』。

パーティやアウトドアなど笑顔が集まる場所には欠かせない
(ウサギ君で場も盛り上がるはず!)大人気のアイテムです。

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posted by チェリー at 11:00| ごはんでにっこり♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2007年11月04日

「スコッチエッグ」


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切る前は野球ボールみたいです。
いつものハンバーグがおもてなし料理になります。

DSCF0834.JPG



「スコッチエッグ」


材料(6個分)
卵・・・ 6個
合びき肉 ・・・300g
たまねぎ ・・・1/2個(すりおろす)みじん切りでもよい。
パン粉 ・・・2/3カップ
ときたまご・・・1〜1/2個(固さをみて調整する)

塩 ・・・小さじ1/3
こしょう ・・・少々
コンソメ・・・1/2個
あれば ナツメグ 少々

衣(小麦粉 ・溶き卵・ パン粉)


ソース
ケチャップ・・・ 大さじ3
ウスターソース ・・・大さじ2
砂糖(お好みで)


作り方
1卵はゆでて殻をむく。

2ひき肉、たまねぎ、パン粉、溶き卵をよく混ぜ合わせる。
 卵の数に等分する。

※玉ねぎみじん切りの場合は炒めてもそのままでもお好みで。

3たまごのまわりに小麦粉をまぶし、
 手のひらにラップを敷き2をひろげてたまごを包み、
 小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつける。

4揚げ油を170度に熱し、3を入れ、
 ひき肉に火が通るまで転がしながらゆっくり揚げる。

※おたまを使ってそっと油の中にいれる。




サンライズファーム





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posted by チェリー at 16:35| ちいさなおかず♪ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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